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蘇美島 巴薩巴餐廳 Budsaba Restaurant, Koh Samui

>> 2012年12月30日


這次來蘇美島最痛苦的莫過於找東西吃了,
倒也不是沒啥好吃的,
而是沒交通工具去哪都不方便。

這間餐廳是溫士凱大大的旅遊書上所介紹的,
看他形容荷葉炒飯是如何特別、如何好吃,
也是,來泰國也幾次但就是沒嚐過這什麼荷葉炒飯的,
就來企初一出吧!

搭了計程車,
還是得抱怨一下,
這裡計程車真的很貴而且不跳錶的,
一切都是用喊的,
問了問飯店櫃台人員大約要多少錢,
我不禁懷疑他們是不是都串供好了。

司機看了一下書上餐廳的名字
載我們來到一間飯店門口,Muang Kulaypan Hotel,
怎麼看也不像是餐廳,
我說:等我一下我去問一下,
他說:沒問題的,我來過非常多次了。
〈靠杯!如果搞錯,你跑了,我還得再叫一次計程車,我又不是“爬帶”〉
出門在外還是小心一點好了。

問了一下飯店櫃台,
原來餐廳在飯店裡。
〈問將,拍謝啦!〉
往海邊走,
終於看到餐廳的招牌了,

除了室內的位置外,
餐廳還有戶外的座位,
向上圖如小學生般的座位,
或是小型的發呆亭,
發呆亭的好處自然是比較懶散,
吃完也可以打個盹,
不過吃的時候就姿勢比較不舒服啦!

〈↑ Som Tum,就是青木瓜沙拉,是泰國相當普遍的美食,小到路邊攤,大到餐廳都有。〉
這兒的青木瓜沙拉用料自然比起路邊攤好,
多了雞肉,
在味道上多了點甜味,
事實上,在路邊攤常有白糖放在桌上供人客自行調味。

〈↑ Pad Thai,炒粿條,說真的不是我的蔡,只是少點,特別點來是一下,但這兒的炒粿條真的不錯吃。推啦!〉

〈↑ 幾乎每餐必點的冬陰公,來蘇美島吃了好多次了,但覺得都太鹹了!而且小,不過癮!〉

〈↑ 這就是溫大極力力推的荷葉炒飯,Kao Hor Bai Bua,但。。。個人覺得。。有點失望,有點乾,又沒荷葉香。〉

我想這家餐廳還是值得推薦的,
因為除了吃飯,
還有美美的沙灘,
涼風徐徐,
很容易睡著的。
來吃晚餐!?
我覺得。。不優,
因為一來沒夕陽可看,
二來蚊子應該不少,
算了吧!

【地理資訊】:

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野壽司 No Sushi

>> 2011年6月5日


就是這裡!
猶記得幾年前來的時候,
因為沒有預約,
店員委婉地說:位置是有,但食材可能不夠,因為食材都是依預定的人數準備的。
就這樣我錯過了【野壽司】,
只是這一錯過竟是五年。
這次特地請秘書先幫忙預定了一下,
這下總是吃得到了吧!

當天晚餐得早點吃,
所以在前一天打了電話詢問是否能提前用餐,
店員抱歉地說:我們的醋飯要到十二點才會煮好,真的很不好意思。
〈啥!不能通融一下嗎?!〉
只是店員態度好得我也不好意思再硬ㄠ下去!

十一點四十五分我提前抵達,
等著客戶的到來,
門口依舊高掛“休息中”,
看著門口的招牌,
心中滴咕著:靠!還真準時啊!
也順便研究了下午餐的菜單。
來之前先上網查了一下,
發現『散壽司蓋飯』風評最好,
加上“招牌”兩字,
我就決定待會我就是要吃這道了。



〈↑ 首先上的是鮪魚〈有點忘記了!得吃點銀杏了XD〉內臟,伴著蘿蔔泥,沒有腥味,而且清爽!〉

↑ 接著上的就是『散壽司蓋飯』了,
不僅食材新鮮,
在顏色上更是教人胃口大開,
一口吃下,魚卵、白蝦、小黃瓜、煎蛋、海苔、還有不知名的小粉紅東東,
彷彿在口中展放繽紛煙火ㄋ,
喔~
好吃得讓讓人受不了!

緊接著上的四貫握壽司,
說真格的還真有點迷你,
雖然食材的新鮮度不在話下。

一套散壽司蓋飯吃下來,
我想不太會有飽足感,
但在輕食的時候倒也不失是一種好選擇。

【地理資訊】
台北市吉林路22巷27號1F
TEL:02-2851-7577
午餐12:00-14:00
晚餐17:30-22:00 

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筌壽司 Chuan Sushi

>> 2011年5月16日


在吃素一段時間後,
終於可以嘗點不一樣的,
選的是最近朋友剛推薦的 - 『筌壽司』,
是家小巧、溫馨的日式料理,
在市民大道與安東街口,
從市民大道往南走進安東街就可以看到了。
一進到店裡是個長吧台,
吧台後頭有個大魚缸,
放的是新進的漁獲,
在店的最裡頭還有兩張桌子,
一張兩人座的小桌子,
以及一張大不了多少的桌子,
最多五、六個人吧。

日本料理是我最喜歡的異國美食的前三名,
幾年下來吃了不少,
喜歡點些自己愛吃的,
而不是店家所提供的制式套餐,
因為不是很喜歡吃些冷盤、煮物及某些漬物等。

握壽司是我最最喜愛的,
接著是烤魚,
所以我今天請師傅幫我配一下,
六貫握壽司、來個烤魚、烤點牛肉、最後來個清湯,〈希望不會太多,XD!〉
隨我來品嚐一下吧!

〈↑ 這魚只剩頭而已,叫《馬鞭魚》,魚身常拿來做沙西米,魚頭可吃的就只有小小一塊而已。〉

首先桌上的餐盤當然也要有日本fu囉,
盤子上會放些醃蘿蔔、水薑、以及哇沙米,
喔!還點了瓶《上善如水》,
這是來自米鄉新潟的清酒,
精米步合65%,〈這是指用來釀酒的精米〈米心〉佔原本玄米的比重,越小表示研磨掉的越多,當然也越高級〉
味道是辛口,
很常見也喝過很多次了,
很順!
清酒最好是冰涼的喝,
送上的杯子最好也是冰過的,
這點『筌壽司』也注意到了,
還算不錯!

師傅先送了清淡的絲瓜當暖身, ↓
再送來碟《南蠻醋》,↓↓
酸酸甜甜的自家調的醋,
炸過的魚和著切細的蔥、紅蘿蔔絲、洋蔥挺開胃的。
第一貫上的是《鰤魚握壽司》,↓
屬於細緻綿密、入口即化的。
第二貫是《島鰺握壽司》,
台灣人稱白魽,
是稍有嚼勁的魚肉。
第三貫是《白蝦握壽司》,不用海苔做成軍艦壽司,
而是直接握成,展現師傅的手法,
只是。。。醬油有點多,
除了白蝦彈牙的感覺,
吃不出鮮甜的味道。
第四貫《海膽軍艦壽司》,
問了一下這海膽打哪兒來的?
事實上我也吃不出,
只是日本大地震後,
許多海產餐廳及日本料理店受傷嚴重,
老闆說這是俄羅斯來的。
是真是假?
吃了。。。
也不知道啦!
只知道挺新鮮的,
海苔帶出它淡淡的甜味。
〈天啊!誰來救救我的膽固醇啊?〉

第五貫《Toro握壽司》,
沒雪花般的油花分佈,
也沒有明顯的油筋,
我猜應該是尾腹部位。
還是有那入口即化的口感,
有點黏口。

第六貫《星鰻握壽司》,
夾起來時半坨飯竟掉了下來,
不知是我夾得不好?
還是握得不好?
口感出乎意外的鬆軟,
不合我的胃口。
  吃完握壽司緊接著是烤物,
先上來的是《烤紅喉》,
烤魚在日本料理應該算是最輕鬆的了,
不過鰓蓋的地方烤焦了,
有點扣分,
一旁老闆獨門醃漬過的哇沙米莖,
切成像牛蒡一般,
酸脆脆的正好解口感細緻油膩的紅喉。

接著上的是《烤牛肉串》,
串了三塊牛肉,
應該是同一個部位,
猜測是肩胛肉,
有嚼勁,
而第一塊上的沾醬是蘿蔔泥,
第二塊上的是店家自製的辣醬,
第三塊則是柚子胡椒醬,
中間夾的是山藥及蔥段,
一次三種滋味算是不錯,
指是肉塊切得大小不一,
有點扣分。

最後一道是《蛤蠣清湯》,
特別的是老闆偷加了柚子,
被我抓到,
好樣的!

最後老闆“沙必斯”了《煎魚卵》,
不過覺得煎過頭了,
外酥內也酥,
還吃起來有點像。。。。
自個兒在家弄得麥克雞塊。

這樣吃還是有點多,
下次得少顆握壽司,
煎魚卵也不用了,
免得膽固醇又飆高了。

餐後甜點當然也少不了,
今天附的是紅豆抹茶,
一般一般。
好啦!
同場加映同行點的《比目魚握壽司》,
灸燒一下,
然後灑些海鹽,
就非常好吃了。
不過比較油膩,
不適合吃太多。

另一道是 《牡丹蝦握壽司》,
通常這道是兩吃的,
蝦身做握壽司,
蝦頭則用烤的,
有些習慣塞些飯跟裡頭的蝦膏混合著吃,
有些則啥也不加,
卡直接!


一頓飯這樣吃下來要五千二,
含酒錢七百七,
實在不便宜!
會不會再來ㄋ?
下回再告訴你。

【地理資訊】
地址:台北市安東街29-1號
電話:(02)2771-1856
營業時間:
11:30~14:30   17:30~21:30  (周一公休)

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安吉餐館 Osteria by Angie

>> 2011年5月2日


〈↑ 我最喜歡的一道菜,海鮮沙拉 Insalata di mare,淋上檸檬汁,吼~足。。。開胃!〉

雖然不喜歡台北,
不過不得不承認台北的異國料理還是比較多元、也較好吃。
朋友介紹了這家義大利餐館,
據說非常的道地,
而餐廳的由來更是浪漫,
是老公送給老婆的禮物。

她就位於延吉街的巷弄內,
有名的Kiki、老四川就在隔壁附近,
招牌並不是非常起眼,
不過當你走到正面時,
卻很難不被它熱鬧、溫馨的氣氛所吸引。

外頭有兩、三桌,
如果是春秋時分,
這應該是最佳的位置吧!
來得有點突然,
不過熱心的店長還是幫我們硬橋了個位置,
吃飯時間前來,
最好打個電話先。

據說整間餐廳花了兩千萬裝潢,
而光烤比薩的爐子就要七十萬了,
前也沒白花,
這烤的餅皮沾個橄欖油跟醋簡直棒透了。

〈↑ 如果沒記錯,這是店長推薦的Diavola比薩,辣辣的沙拉米,濃濃的蕃茄醬汁。〉

〈↑ 當晚點的智利紅酒,嗯。。。下次還是自己帶酒好了,不過它的義大利酒不少,應該會更搭餐一點。〉

〈↑ 明蝦、蘑菇的手工寬麵,麵條煮得有點軟,可能為了迎合台灣人的口感吧!〉

〈↑ 甜點。。。如以往,僅拍照跳過,這實在不是我的強項,說罩門更貼切!〉
 
【地理資訊】
台北市大安區光復南路280巷33號

星期一公休

用餐預約專線
TEL +886 2 2711-0385
FAX +886 2 2711-0386
reservation@angies.com.tw

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新竹 老乾杯 Kanpai Classic,Hsinchu

>> 2010年12月30日


新竹的老乾杯位於竹北喜來登飯店的2F,
總算為又貴又難吃的科技美食帶來新的朝氣,
不過還是貴。

討厭的是自從開幕後,
一樓的電梯間晚上就瀰漫有點噁的烤肉味,
已經跟飯店抱怨過了,
但還是沒啥改善,〈Shit!忘了剛剛填 Survey 時,再補一槍!〉

晚上約了老王一家子吃飯,
之前就跟老王提過了,
天兵的他還一直以為我說的是在台北,
挖哩勒!

阿圓又恢復了以往的活潑,
一來就跟我說:我感冒已經好了喔!
那天在清境的時候應該很不舒服吧!
想說有幾位小朋友在應該玩得很瘋才是,
結果一整天搞自閉XD

〈↑ 泡菜是我幾乎必點的,還不錯!〉

〈↑ 這厚切牛舌真的很好吃,薄的吃起來就感覺少了些。。。。滿足感!〉

〈↑ 松阪豬的好處是,久烤不爛,讓人幾乎忘了它的存在。〉

〈↑ 隨意挑了幾個不同部位的牛肉,大體上,牛肉都有一定的水準。上頭有蔥花的,只要烤單面就好,也不用沾醬就很有味道了。〉

〈↑ 老王來加點的蔬菜拼盤,可以拿來包菜像蘿蔓卷吃,也可以包著肉吃。〉

〈↑ 這雞三角也是我必點的,烤到表面有點金黃,粉棒滴!〉

〈↑ 來張全家福吧!咦?阿圓什麼時候這麼黏老王ㄋ?!不會發燒過頭了吧!〉

〈↑ 奶油金針菇,頭一次點,還不賴!〉

〈↑ 帆立,就是干貝啦!想烤成表面有點焦,但裡面還是很 Juicy,但是。。。殘念!〉

〈↑ 阿圓一直嚷嚷著說大姐姐好漂亮,老王當然搶著合照囉!〉

【地理位置】
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