《三碗豬腳》,曼谷 《美食篇》Sawadee ka, Bangkok 《Yummy yummy》

>> 2009年3月15日


最近有點給他懶惰,倒不是對寫網誌、或分享旅遊點滴,失去興趣。而是工作多年,頭一遭遇到這麼不景氣,以前不論多麼差,了不起裁個10%,再強迫休個假,但是這次公司裁了25%的人,而且可能還有另一波,但這都不是我沮喪的原因,‧‧‧‧‧真正讓我粉幹的是‧‧‧‧‧事情居然依舊多,甚至比景氣好還多!真他媽的王八糕子!好啦!不囉嗦!寫寫網誌,讓自己再重溫以前的“爽”日子吧〈喂!別搞錯了,只是比現在爽一些而已〉

真正讓我對曼谷念念不忘的倒不是【恰都恰週末市集】的血拼,而是那教人半夜起床、黯然哭泣想念的美食〈我姐:我金正粉想把你打下去〉,重點來了,越俗越好吃,這好康的可不是各地都有喔!我自助旅遊中,行程可以很操,飯店不用五星,但我吃的,一定要好吃〈不等於貴〉,伙食的支出我是決不手軟的。
1. Blue Elephant Restaurant :
藍象餐廳
事實上,我們來這兒是來學做泰國菜的,一來當然好玩,二來也想到這有名的餐廳來品嚐一下泰國料理囉!不過,最後的Ending竟是要自己吃自己做的菜,啥!「喝輩」花了三千多學費,還要吃自己!這“珍”是“太超過”了!不過,自己做的當然就‧‧‧沒話說啦!自然是好‧‧‧吃啊!

一進餐廳就可以感受到那擁有輝煌歷史的氣氛,繳費後,就有老師及助理帶領我們到當地市場認識食材,當地的市場事實上跟台灣的傳統市場差不多。

每道菜,老師會先在課堂實際操演一翻,然後再到隔壁廚房,每人依樣畫葫蘆,可別亂來,做壞了,可是個人造業個人擔啊!不過由於香料、調味料份量都已事先拿捏過,只要你不是太白目,搞到吃不下是有點難啦!


2.  Noodle Soup at the exit of Saphan Taksin BTS: 

之前經過這Sapha Taksin 莎潘 塔克辛站,總發現老有一堆人在這坐著吃麵,而且都是當地人,這兩個重要指標對我這挑剔的嘴,就如同股市,當K線與D線行成黃金交叉般的致命吸引力。

果然,我們甫一坐下便看見日本人的報導就貼在冰箱的側面,〈唬~~好加在有來吃,要不然不就‧‧幹死!〉。不會點是吧!沒關係的啦!你這死老外,你祖媽看多啦!聰明的老闆娘都知道你要吃啥,〈銬!不就一種而已嗎!〉。至於味道嘛!有肉骨茶及微微中藥味,看似濃郁,卻又不膩,在炎熱的曼谷來上一碗〈我啃了兩碗〉
既巧又有飽足感。爽!


3.  Cafe’Chilli in Siam Paragon:

這是我們在泰國的第一頓晚餐,屬於泰國菜,不錯吃,地點就在Siam Paragon百貨公司裡,環境優,氣氛佳,東西份量不大,價位約跟台北一樣。當然這價位跟我們來這前的印象有一段落差,可是後來我們的確找到許多跟我們印象相符的好吃餐廳。只是在那晚大伙的確有點沮喪就是了。但我覺得還是可以推薦給大家,在逛完這百貨公司後,特地來嘛?嗯‧‧‧「免這了工」吧!

4.  Divana:
我們來這兒用餐,完全就是歐里桑、歐巴桑心態,要把做SPA送的抵用卷花完。不過,他的餐點完全讓我們大吃一“斤”,精緻、可口,當晚〈我們從下午約四點給人家坐到快打烊〉就只有我們一桌,我們就像包場一樣,桌子、椅子、花瓶搬來搬去,這裡拍一張,那裡拍一張。強烈建議一定要來。別貪心的將SPA與晚餐安排在同一天,這樣實在太趕了。 來Divana就是要慢活!

 
5.  Greyhound Cafe:
我總喜歡問當地人那兒有好吃的,儘管每個人的口味不一樣,但我這樣做,遇上不好吃的還真少。我們在Asia Herbal 做完精油按摩後,問了好客的店員,她介紹了這家及另外一家Kalpapreuk on First Restaurant〈下面會有介紹〉,還推薦了她喜歡的菜。由於開在Emporium百貨公司裡,客戶層次蠻高的,非奸即盜,啊!不是啦!多是附近上班族或老外,打扮入時,吃飯時間,不早點來是沒位子的。


它的餐點,東西方都有,你可以吃得到亞洲菜,也可以吃得到義大利麵、批薩。 他的 Thai Anchory Spagetti, 完全顛覆你對義大利麵既有的印象,看似簡單、只看的到麵條與辣椒的呈現,一口吃下卻有著多層次的口感,麵條煮的正彈牙、與泰式醬汁近乎完美的互相吸引而不搶味,高竿阿!而Calamari, Chicken Wings 沾染上泰式的靈魂,吃起來就是不同。至於也是必點的 Ice Lemon Tea,最特別的是上桌時,杯中只有一個一個的四方冰塊,這獨家的方塊冰是以 Lemon Tea 做成的喔~ 等到送到你手上後,waiter再將你那份 Lemon Tea 倒入這充滿 Lemon Tea cube 裡,你的茶不會因為冰塊溶解了走味,真是太屌啦!  Ice cream Brownie 更是美味到令人想到就酥麻ㄚ~

貼滿杯墊的吧台,酷斃了!  

6.  Kalpapreuk on First Restaurant
Roasted Chicken with SomtamSpicy Prawn Salad
Asia Herbal 店員介紹的另一間店,Kalpapreuk On First Restaurant,位於Emporium百貨公司裡,就在Greyhound Cafe 正下方,以泰國菜為主, 也不錯吃。

其中最好吃的莫過於 Spicy Prawn Mango Salad 辣蝦芒果沙拉,蝦子炸得外表酥脆,卻保有鮮甜,加了芒果,整個熱帶的Fu,唉呀!酥麻啊!

另一道推薦菜,Roasted Chicken with Somtam 烤雞佐青木瓜絲, 酸酸辣辣的,好不過癮!

順道一提,Emporium百貨公司雖然不大,可是裡頭的商店有它的獨特性,有精品,有設計風格強烈的傢俱、傢飾店,生鮮超市,電影院,還有美食街,逛起來比較多元性,個人覺得比Paragon好逛。



7.  Afternoon Tea in Mandarin Oriental Hotel: 
我不喜歡喝下午茶, 因為我不愛吃甜食也不喝咖啡,不過,我還是很推薦文華東方酒店的下午茶。行程安排上,可以早上去臥佛寺,下午坐船到這用下午茶。一定要預約,多卡唬爛,讓她覺得你是如何的喜歡這裡,套套交情,這對座位的安排有非常大的幫助,看照片你就知道我們坐的就是黃帝位啦!哈!哈!哈!
坐在皇帝位的感覺 她們的服務實在沒啥好挑剔的,而且簡直讓你有點錯愕。我們事先並沒預約,誰知當天正好有人包場舉辦婚禮〈銬!“珍”是“太超過”了〉,接待人員對我們抱歉連連,直說:樓上也有可以喝下午茶的地方,只是比較小,但是可以俯看昭趴押河,我們看了看還是決定再約後天,我們就當場跟這接待員預約了後天下午兩點左右,她還是語帶歉意的說:會幫我們安排最好的位子。接著,送我們到門口,目迎又目送的送我們上計程車。身為Sales的我自然深知:這無非是最佳的待客之道,後天來了,位置想必普普吧!
老王別再比了!人家是新加坡華僑,國語會通啦! 
兩天後,我們坐上計程車,說:Oriental hotel,please。結果這泰國朋友居然把我們載到不知名的飯店,原來,Oriental,泰國人唸成「歐里煙“ㄊㄟ”」,而不是「歐里煙“頭”」。也因為這樣,我們遲到了快一小時,心想:就算有好位子,大慨也讓給別人了吧!沒想到,她居然還記得我們,也把好位子一直保留著,實在讓我們瞠目結舌,差點跪拜在地,大呼「哈勒路亞」!喝午茶時,她與她同事也會三不五時來噓寒問暖,甚至花好多時間在與我們聊天,搞得別桌客人一直用奇異的眼光看我們,心想可能是台灣的望族吧!Anyway,我必須說她們的服務真的很棒,像是發自內心深處的,讓你感覺不到一絲商業味。我如果再到曼谷,我一定會再來。另外,茶真的很好喝。

8.  SOMTAM:
我們按著旅遊書,找到這間店,就在Paragon對面的 Siam plaza 裡,外面已大排長龍了,這似乎是常有的事,因為店外早已準備長凳供人等候用。 Somtam,除了是這家的店名外,也是泰國菜中的涼拌青木瓜絲,作法簡單,是非常普遍的泰國菜,辣中帶酸,很開胃,我們每餐總得來上一盤。另外,它的炸雞不錯吃。該點些什麼呢?看看別桌,或請隔壁桌漂亮的辣妹〈請先確定是「妹」先〉幫你推薦一下,也不錯喔! 

9.  Wanara Eatory in TenFace Hotel:
會在飯店裡吃,純粹是我們太晚Check in了,加上對新飯店周遭不熟,可是,卻也讓我們碰到一間好吃的餐廳。他的義大利麵是有點東方口味的,不是單純的蕃茄醬,我粉喜歡。點了杯紅酒,啊~~又是美好的一暝! 

10.  “Shiwe Ben Chu” in Chatuchak Weekend Market:
 
“Shiwe Ben Chu”?這是啥?店名嗎?可別真的去找啦!就是“隨便吃”的意思啦!〈別打我〉若要論便宜,我想恰都恰周末市集的這兩間店絕對是其中之二,而且好吃也不輸其他餐廳,只是用餐環境擁擠、炎熱。儘管如此,它還是我們此行票選最好吃的。我也不知該怎麼講它們的地點,反正就在賣吃的那一條外圍道路旁,人粉多的那就對啦!

其中一間店的排骨湯是我們大家一致公認最好喝的,肉嫩多汁,一咬即化,湯頭鮮甜,我們搞了兩碗才放它干休。另一間店的特色就是它的炸雞,不油膩,不大塊,一口剛好。來到這,除了瞎拼外,別忘了一定要來嚐嚐這裡的美食喔!

呼~~總算把曼谷的遊記寫完了‧‧‧

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