花蓮家常菜-「四代務農」 Hua-lien Homely Food - 「Shi Dai Wu Nong」

〈剛剛從東引回來，先PO一篇，再回留言啦！拍謝啦〉

自從第一次來吃過後，已經成為我每次到花蓮一定要來的餐廳，它提供的是創意的庄腳料理，食材是你我熟悉的，但是經老闆的巧手，變成了一道道令人“扒”飯不已的好吃料理。

既然是所謂的創意料理，當然有著隱密的特性，位置上當然不好找，但是你只要來吃過，相信怎樣你也會把它記住〈哈！偶年紀較大，每次還是要問一下人啦！〉。

地址：花蓮縣鳳林鎮大榮里大忠路 1 號 〈記這個好像沒用〉
客服預約：0921-750866， 0936-948764

上圖取自「四代務農」網站。基本上，走台九線到「鳳林」，下高架橋後，看一下右手邊有支加油站的標誌，對面修車場旁的那一條路走進去〈很小、很黑，可是別懷疑！直直走就對了！〉，走到沒路，左轉就會看到左手邊有間三合院少一合的房舍就是了〈走到這，如果還找不到，那你眼睛可能真的很小。〉〈銬！四摳鍊轉就一間，你還看不到！〉。 

   去之前，最好打個電話先，可以的話，喇個賽，比較親切。為什麼要打電話ㄋ？一來桌數不多，二來菜不知道夠不夠？是的，由於所有的食材大都是自己栽種的，少部份像魚啦！得到市場購買。最好打個電話啦！另外，別太晚來，八點來，吃不到的。

還有一點，沒有菜單，也沒有菜名。啥！安ㄋ是要點啥芋仔蕃薯ㄚ？！出外人，吃一勒ㄚ止饑就好啊！嫌東嫌西，小心出企厚雷吻！〈你也幫幫忙，那是做壞事，好不好？〉可以說啥不吃，剩下的老闆會幫你們喬定啦！

所有的蔬菜都是種在房子四周的田裡，沒農藥，要吃多少拔多少，青A啦！有一次，我們在下雨後過來，老闆娘弄了道雞湯，喔~喔~喔~〈銬！你治勒叫春ㄛ！〉淡淡的清香，撲鼻而來，「哇哩勒！老闆娘這是什麼雞啊？這麼香！」「這是野薑花在香！」原來，現在是野薑花開花季節，而且剛好下過雨，今晚開花，明早就謝了。你們來的巧，老闆把牆邊的花摘個幾朵，幾朵丟到湯裡，幾朵放到煎魚旁，香香好開胃。

這兒的菜都是這樣出來的，有啥，煮啥。每次來都不太一樣。又有一次，我們想考驗一下老闆說：我們這次不想吃『藥膳豬腳』了。老闆娘只有「喔！」的一聲，就出去了。一會兒，來了到「炸排骨」，別以為這聽起來很菜市場名，吃起來就知道不簡單了。首先，醃了一天以吸取醬汁，然後再炸個八分熟，再刷上一層醬汁。安娘微！偶口水又滴下來啦！

不用跟著我點，因為大家來的時間都不一定，而且老闆一直在開發新菜色，所以也不用記啥好吃，反正交給老闆去搞吧！最後，大家要問價格對吧？一個人頭大概抓個三百塊吧！兩個人來，四菜一湯，六百塊。四個人來，五、六菜一湯，一千二。金公道吧！還不緊來！
P.S. 這次把我的照片擺在後頭，希望能減輕各位反胃的症頭。若還有，請去看醫生吧！